Mọi người sẽ trầm trồ khen bạn với món mứt gừng do chính tay bạn làm đấy. Mứt gừng sẽ làm ấm nồng cái thời tiết lạnh lạnh ngày tết đấy.

Nguyên liệu:

-       Gừng non

-       Đường

 

-       Chanh (phèn chua, dấm)

-       Muối

Mứt gừng

Mọi người sẽ trầm trồ khen bạn với món mứt gừng do chính tay bạn làm đấy. Mứt gừng sẽ làm ấm nồng cái thời tiết lạnh lạnh ngày tết đấy.

Nguyên liệu:

-       Gừng non

-       Đường

 

-       Chanh (phèn chua, dấm)

-       Muối

Mứt gừng

 

Cách làm:

B1: Gừng đem cạo vỏ, rửa sạnh rồi thái lát mỏng;

B2: Ngâm gừng được thái lát trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng;

B3: Cho gừng vào luộc trong khoảng 5 phút, đổ bỏ nước rồi lại tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3 – 4 lần cho gừng bớt cay (khi luộc gừng lần 2 thì cho vào nồi nước một thìa ăn cơm dấm (hoặc nước cốt chanh) để gừng được trắng, lần 3 – 4 thì không cần cho dấm nữa).

B4: Trộn gừng với đường theo tỉ lệ 1kg gừng : 0,6 kg đường. Ngâm cho đến khi đường tan hết. Nếu không có thời gian thì có thể cho đường vào chảo và cho thêm ít nước để đường tan nhanh.

B5: Đổ gừng vào chảo, đun với mức lửa nhỏ nhất. Thỉnh thoảng đảo đều đê cho gừng thấm và ko bị cháy cho đến khi đường cạn, miếng gừng bắt đầu khô thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo liên tục cho đến khi gừng khô hẳn. Đường sẽ kết tinh bám thành một lớp phấn trắng bao quanh miếng gừng.

Để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần nhé.

Chúc các bạn thành công với món mứt gừng.

 

Liên hệ

  • Địa chỉ: Số 17, Ngõ 135, Phố Hàm Tử Quan, P. Phúc Tân, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội (Liên hệ trước khi đến)
  • Hotline: 0985 023 991 - 0962 515 223
  • Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .
Scroll to top